Pasta tortellini dengan sos cendawan

Masa penyediaan: 30 Minit
Masa Memasak: 30 Minit.

Tentang Tortellini :

Tortellini adalah pasta berbentuk cincin yang berasal dari Itali. terdapat juga tortellini yang berbentuk seperti pusat manusia. Ianya mempunyai persamaan dengan wantan. Tortellini decara tradisinya mempunyai inti. Antara contoh inti adalah seperti campuran daging, keju, telur atau bayam. Pasta tortellini boleh dijumpai dengan mudah di mana-mana supermarket.

Bahan-bahan 

• 2 sudu besar mentega
• Separuh gelas susu segar
• 4 biji bawang putih (boleh juga guna serbuk bawang putih dalam 1 sudu besar)
• 1 sudu tepung gandum
• 1 bahagian dada ayam
• 3 cendawan butang
• 50g keju truffel (boleh juga guna keju apa pun)
• 1 sudu kecil lada hitam
• Secubit herba Itali
• Garam untuk perasa
• 1 paket pasta Tortellini

Cara membuat :

1. 1. Rebus pasta tortiloni agak2 Al Dente.
   2. Grill dada ayam tu sekejap sampai nampak keperangan dan terbalikkan atas bawah hingga masak sekata.
   3. hiris ayam yang telah masak. Ketepikan.
   4. Masukkan mentega ke dalam kuali dan panaskan.
   5. Setelah cair, bolehlah tumis bawang putih sampai naik bau.
   6. Masukkan cendawan dan grillkan hingga layu.
   7. Masukkan keju trufel. (kalau tak letak pun tiada masalah).
   8. Masukkan tepung gandum untuk memekatkan kuah.
   9. Masukkan susu, herba Itali dan lada hitam.
   10. Kacau sebati.
   11. Masukkan ayam yang digrill dan dihiris tadi.
   12. Masukkan Tortellini.
   13. Kacau sebati.
   14. Tutup api dan hidang.

Tip: Tortellini ini ada pelbagai inti. Jika anda beli yang berinti keju. Boleh kurangkan keju pada sos. Takut muak pula bila terlalu banyak keju.